Boschendal Pavillion Shiraz Viognier

750ml | Tinto

País: África do Sul

Vinícola: Boschendal

Região: Western Cape

Uva: 81% Shiraz, 19% Viognier

Descrição
Syrah de aromas de sabores intensos lembrando amoras e especiarias frescas, corpo médio, acidez, álcool e taninos equilibrados. Típico Syrah sulafricano, com porcentual de Viognier o deixa com maior complexidade aromática.

Harmonização
Carne Vermelha, Pizza e queijos

Por: R$ 160,00

Teor Alcoólico
14,0%

Amadurecimento
3 a 4 meses em barrica de carvalho francês

Safra
2015

Potencial de guarda
Potencial de Guarda

Temp. de serviço
Entre 16°C a 18°C

Visual
Vermelho rubi

Olfato
Amora, frutas pretas e especiarias picantes

Gustativo
Equilibrado, macio e harmônico

Ocasião
Apenas beber


Saiba mais

A Denominação de Origem Côte Rôtie, no norte do Vallé du Rhône é a inspiração para a mistura da uva tinta syrah com uma porção da uva branca viognier. Essa mistura inusitada era muito praticada antigamente porque não se conseguia a maturação completa da uva syrah na região, o que tornava o vinho pobre em álcool e sabores frutados. A solução usual na época era misturar outro vinho que possuísse em excesso o que faltava no primeiro, exatamente o caso do vinho branco da região, feito com a uva viognier e que produz muitos aromas frutados e álcool elevado.

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