Apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados brilhantes, perlage fino e muito persistente, seus aromas são nítidos de frutas cítricas e flores brancas sendo muito rico e agradável. No paladar muito bem equilibrado a doçura e acidez assim preservando seu frescor.

- Vinícola / Produtos: O Castelo dos Peterlongo foi construído na década de 1930 e os primeiros prêmios internacionais chegaram. O crescimento foi meteórico e a admiração do então presidente Getúlio Vargas deu impulso ao Champagne Peterlongo, que ganhou renome internacional por brindar eventos oficiais. Durante a Segunda Guerra Mundial o champagne Peterlongo tornou-se o primeiro brasileiro exportado, chegando à renomada rede de lojas Macy’s, nos Estados Unidos. E até a Rainha Elizabeth, da Inglaterra, fez elogio ao champagne. A vinicola Peterlongo a única empresa brasileira com o direito de chamar seus produtos de champagne. Grandes atrações voltadas ao turista e à comunidade foram lançadas e já fazem parte do calendário anual da vinícola como o Wine Movie (cinema a céu aberto em meio aos parreirais).