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O vinho é de cor rubi escura e brilhante. A safra 2011 oferece notas tânicas, potentes, com perfumes de frutos vermelhos e pretos, um aroma ligeiramente tostado, apimentado e com um toque de caramelo. Na boca, o vinho revela-se sedoso, amplo e de boa persistência, com final tânico, mas sem agressividade com o tempo. O ideal é decantar por 1 hora pelo menos.
- Vinícola / Produtos: O Château Gazin, que era uma aldeia até o século 18, está situado no local do antigo “Hospital de Pomeyrols”, construído pelos Cavaleiros de São João de Jerusalém, de Rodes e de Malta, para receber os peregrinos no caminho de Santiago de Compostela. Esses cavalheiros protegeram os vinhedos da região desde o século 12 até o início da Revolução Francesa.